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Sidrería Ekain
Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa
Historia y ambiente
Sobre Sidrería Ekain
Ekain es la marca de sidra ecológica de Aitor Eizmendi, que la elabora en el caserío Irure Txiki, en el barrio de Ibañarrieta (Zestoa), entre Zumaia y Zestoa, con la sierra de Izarraitz al sur y el mar Cantábrico al norte. La familia compró el caserío hace unos 35 años y desde entonces ha ido ampliando el manzanal; la sidra se comercializa con la marca Ekain desde 2001. El nombre recuerda a la cueva de Ekain, cerca de donde nació la madre de Aitor, y de sus pinturas rupestres procede el caballo del logotipo.
El manzanal cuenta con unos 2.000 árboles y alrededor de 30 variedades de manzana del País Vasco, cultivadas desde el principio en ecológico. Todas las sidras, el zumo y el vinagre se elaboran solo con manzana propia, combinando variedades ácidas, amargas y neutras. Ellos mismos la definen como sidra de costa, por la cercanía del mar. Su sidra lleva la denominación de origen Euskal Sagardoa.
En Irure Txiki reciben visitas para enseñar el manzanal, el lagar y la bodega y explicar el proceso de elaboración, y ofrecen degustaciones acompañadas de un tentempié. El servicio de comidas funciona solo con reserva previa. Los productos se pueden comprar en la tienda de su web.
Fuentes: Web oficial, Sagardoa (Ruta de la sidra vasca), Euskal Sagardoa (catálogo de la DO), Euskal Sagardoa: el txotx, por lo ecológico.
Del manzano a la botella
La sidra de Ekain, de casa
Además de sidrería, es productor: elabora su propia sidra, y la que se sirve en la mesa sale de su bodega.
- Elaborando desde
- 2001
Sellos de calidad
- DO Euskal Sagardoa Denominación de origen de la sidra natural vasca: solo manzana de variedades locales cultivada en Araba, Bizkaia, Gipuzkoa e Iparralde. El sello va en cada botella, no en el productor.
- Producción ecológica Sidra certificada como ecológica por el organismo de su territorio: Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA o AB en Iparralde.
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Servicios
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Opiniones
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Ubicación
Cómo llegar a Sidrería Ekain
Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa Abrir en Google Maps-
En coche
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En autobús
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En grupo
Muchas sidrerías organizan autobús para grupos: pregunta al reservar.
