Navarre
Saison du txotx

Cidrerie Auzmendi

Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pampelune

Itinéraire

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Histoire et ambiance

À propos de Cidrerie Auzmendi

Du cidre servi avec des plats copieux et des classiques basques de viande et de fruits de mer, dans un restaurant de style traditionnel.

Rituel gastronomique

Le menu du txotx est presque le même dans toutes les sagardotegiak, et il est servi dans cet ordre. Chaque maison a sa patte pour la morue et pour la braise.

Omelette à la morue Moelleuse, aux oignons fondants. Elle ouvre le menu.
Morue frite aux poivrons Morceaux de morue avec des piments verts du pays, ou en sauce.
Côte de bœuf à la braise Côte de bœuf à partager, grillée à la braise et saignante.
Fromage, pâte de coing et noix Fromage Idiazabal avec pâte de coing et noix, en dessert.
Txotx ! Tout au long du repas, le cidre se boit debout, directement à la kupela (le tonneau), chaque fois que le cidrier l’ouvre.

Demandez le prix du menu de la saison en réservant.

Ce qu’elle propose

Services et équipements

Services

Équipements

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Emplacement

Comment aller à Cidrerie Auzmendi

Calle de Joaquin Beunza Kalea, 17 bis, 31014 Pampelune Ouvrir dans Google Maps

En voiture

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En bus

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En groupe

Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.

Réservation et contact

Pendant la saison du txotx, mieux vaut réserver, surtout le week-end.

Horaires et saison

Du mardi au jeudi et le dimanche, de 11:00 à 17:00 ; vendredi et samedi, de 11:00 à 24:00 ; fermé le lundi. Préréservation en ligne.

Les horaires changent d’une saison à l’autre : vérifiez-les en réservant.

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