Rabiosa
Finca A Sobreira. Parroquias de Callobre y Pardemarín, A Estrada
Histoire et ambiance
À propos de Rabiosa
Rabiosa est le projet d’une famille d’arboriculteurs d’A Estrada (Pontevedra) qui cultive la pomme depuis plusieurs générations dans les paroisses de Callobre et de Pardemarín. Il tient son nom de la Rabiosa, une variété locale de pomme à cidre originaire de Callobre, et c’est aujourd’hui la plus jeune génération de la famille qui le dirige. La cidrerie artisanale et les installations d’élaboration se trouvent à Pardemarín, dans l’ancienne maison du grand-père.
Sur le domaine d’A Sobreira sont cultivées des variétés comme l’Ernestina, la Durona, la Coloradona, la De la Riega, la Regona, la Raxao, la Clara ou la Rabiosa elle-même, avec une production certifiée bio par le CRAEGA. En plus du cidre naturel bio, ils élaborent du vinaigre et du gin de pomme, et le domaine comprend un « campus da mazá » (campus de la pomme) où ils testent de nouvelles variétés et de nouveaux greffages.
La cidrerie se visite sur rendez-vous, avec dégustation de produits locaux, et se loue pour des réunions ou des dégustations de 4 à 16 personnes. Ils organisent aussi des activités pour les groupes, comme des balades à pied entre les pommiers aux différentes saisons (taille, floraison, récolte), et proposent le parrainage de pommiers. Rabiosa fait partie des cidreries de la Ruta da Sidra da Estrada.
Sources : Site officiel, A Ruta da Sidra da Estrada, Site officiel – Produits.
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Rabiosa
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
Labels de qualité
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
Ce que vous pouvez acheter
Acheter dans sa boutique en ligneCe qu’elle propose
Services et équipements
Services
À table
Équipements
Célébrations
Visites et vente
Emplacement
Comment aller à Rabiosa
Finca A Sobreira. Parroquias de Callobre y Pardemarín, A Estrada Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.