Actualité et saison
Ce qui se passe dans les cidreries et autour du cidre : la saison du txotx, les fêtes, les prix et la culture du cidre.
La cidrerie d’Aia devance Zapiain et Altzueta lors d’une édition dotée d’un jury de sommeliers et de dégustateurs, avec une remise des prix à Albaola
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Le dimanche 5 octobre, la herriko plaza (place du village) réunira cinq cidreries de Navarre, avec la kirikoketa à midi, et la journée mycologique remplira le trinkete de champignons
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La fête de la pomme s’est achevée dimanche sur la place Foru avec le pressoir traditionnel, un millier de bouteilles de cidre de neuf cidreries et le toast populaire, après un concours de pintxos remporté par le bar Ikatza
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L’appellation d’origine a présenté la campagne dans un verger d’Altzo, alors que la récolte a déjà commencé et que la négociation du prix avec les producteurs de pommes est « en bonne voie »
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Trente et une cidreries ont servi au verre la récolte 2024 sur la place de la Constitution, lors d’une journée marquée par l’hommage à Elutxeta et Otsuenea et par l’absence du stand habituel des producteurs de pommes, en désaccord avec le prix de cette année
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La cidrerie de Saint-Sébastien, à égalité avec Aburuza à 131 points, l’a emporté lors d’une seconde dégustation du jury ; Alorrenea a terminé troisième
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La cidrerie de la ferme Galarraga présente sa récolte 2024 d’Euskal Sagardoa, élaborée avec ses pommes, avec la quatrième génération de la famille aux commandes
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La place du Machete a accueilli samedi le Sagardo Eguna avec les cidres de onze producteurs, quatre jours après que l’appellation d’origine a présenté à Vitoria-Gasteiz les 110 cidres de sa dernière récolte
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La pluie a déplacé celui d’Errenteria sur l’Alameda, Irun a annoncé le retour du sien après un an sans fête et Usurbil a inauguré une nouvelle équipe d’organisation pour sa 42e édition
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Les cidreries du Guipuscoa terminent la saison avec des réservations de visites guidées en hausse de 28 %, des tables réservées sur internet en hausse de 37 % et des ventes de cidre en ligne en progression de 9 %
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La cidrerie d’Astigarraga a décroché l’or avec son Euskal Sagardoa Premium et avec son cidre de glace Bizi-Goxo, tandis que Zabala et Isastegi ont remporté chacune une médaille d’argent
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Actualité
Forte de plus de 500 ans d’histoire, la cidrerie du Guipuscoa mise sur la durabilité et l’innovation gastronomique.
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