- Pays basque nord
- Fait son cidre
- Saison du txotx
Cidrerie Eztigar
240 route d'Arlakondo, Beltxu, 64120 Saint-Just-Ibarre
Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Eztigar
Eztigar est une coopérative de producteurs de pommes de Saint-Just-Ibarre (Donaixti-Ibarre), un petit village de montagne de Basse-Navarre situé entre Saint-Jean-Pied-de-Port et Mauléon. Elle est née au milieu des années 1990, lorsqu’un groupe d’habitants s’est donné pour but de relancer la culture du pommier à cidre en Pays basque nord (Iparralde), où les vieux vergers et de nombreuses variétés locales étaient en train de disparaître. La coopérative a été fondée en 1996 et, depuis 2006, la production et la vente sont assurées par la société Segida.
Ils cultivent une dizaine de variétés locales, comme l’anisa, l’eri sagarra, l’ondo motxa, la gordin xuria, la mamula ou la peatxa, et travaillent chacune séparément lors de la récolte. Une partie des vergers est certifiée bio et le reste est conduit en agriculture raisonnée, sans traitements ni herbicides. Avec ces pommes, ils élaborent du cidre brut et doux ainsi que du jus de pomme.
La boutique est ouverte du lundi au vendredi de 10:00 à 16:00, sauf en septembre et les jours fériés. Vous pouvez visiter le verger librement et terminer par une dégustation gratuite ; les visites guidées se font sur réservation. En juillet et en août, un bar à cidre propose en outre des produits d’autres producteurs de l’Ostabarret, comme de la charcuterie, de la glace au lait de brebis, du gâteau basque ou des yaourts.
Sources : Site officiel, Sagardoa (route du cidre basque).
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Eztigar
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
- Producteur depuis
- 1996
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
À table
Équipements
Visites et vente
Accès
Avis
Ce que l’on pense de Cidrerie Eztigar
Personne n’a encore donné son avis sur Cidrerie Eztigar. Vous y êtes allé ? Racontez-nous.
Seules les personnes ayant un compte confirmé peuvent donner leur avis. Nous ne pouvons pas vérifier chaque visite : nous surveillons les faux avis et publions les bons comme les mauvais. Comment ça marche
Emplacement
Comment aller à Cidrerie Eztigar
240 route d'Arlakondo, Beltxu, 64120 Saint-Just-Ibarre Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
-
En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
-
En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
