Visite guidée de la cidrerie, de la pomme au txotx

Uxarte, dans le quartier de Montorra à Amorebieta-Etxano, ouvre sa cidrerie pour montrer comment elle élabore le cidre de façon traditionnelle, de la pomme au txotx (le cidre servi directement au tonneau). Depuis plus de quarante ans, la maison agrandit son verger, qui compte aujourd’hui quelque 25 variétés, surtout basques (Errezilla, Goikoetxea, Moko, Txalaka ou Geza Mina), dont elle tire son cidre naturel sous l’appellation Euskal Sagardoa.

Les visites ont lieu à 13 h 15, de septembre à décembre et de mai à août, et se réservent à l’avance par téléphone. Le site n’indique ni prix ni durée.

Sources : Site officiel – Le verger.