Histoire et ambiance
À propos de Cidrerie Saraberri
Saraberri est l’ancienne cidrerie Sarasola qui, avec plus de cent ans d’histoire, compte parmi les plus anciennes d’Astigarraga. En 2023, Agustin Etxeberria, neveu des fondateurs, a relancé l’activité sous le nom de Saraberri pour faire vivre la tradition familiale du cidre naturel.
Le cidre est élaboré dans la ferme familiale selon la méthode traditionnelle, surtout avec les pommes de ses propres pommiers ; l’ancien site web évoquait quelque 60 000 litres par an. Il est servi au txotx (directement au tonneau) de janvier à avril et vendu en bouteille le reste de l’année. Selon la maison, son cidre a remporté une fois le championnat de cidre d’Euskadi.
Spécialités
Menu de cidrerie avec chorizo au cidre, omelette à la morue, morue frite aux poivrons, côte de bœuf (txuleta) grillée au feu de bois, et fromage aux noix et pâte de pomme ; également des menus avec travers de porc et, sur commande, avec araignée de mer, agneau ou cochon de lait.
Sources : Site officiel de Saraberri, Menu, Contact.
Du pommier à la bouteille
Le cidre maison de Saraberri
En plus d’être une cidrerie, elle produit son propre cidre, et celui qu’on sert à table sort de son chai.
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
Visites et vente
Accès
Avis
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Emplacement
Comment aller à Cidrerie Saraberri
Oiarbide Bidea, 14, 20115 Astigarraga Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
