Cidre naturel
Uxarte Euskal Sagardoa
de Uxarte · Amorebieta-Etxano
- Type
- Cidre naturel
- Degré
- 6 % vol.
Formats
- 75 cl
À propos de Uxarte Euskal Sagardoa
Le cidre naturel d’Uxarte, élaboré comme toujours dans la ferme familiale de Zornotza (Amorebieta-Etxano). C’est un assemblage maison de pommes acides, douces et amères, toutes de variétés du pays, issues de son verger et de fermes voisines. Il porte l’AOP Euskal Sagardoa : des pommes 100 % locales.
Une partie de la récolte se boit au txotx à la cidrerie, l’autre est mise en bouteille. L’étiquette, avec le dessin de la ferme, dit « bertoko sagardoa » (cidre d’ici) : bouteille de 75 cl à 6 % vol.
Sources : Web de Uxarte.
Ses labels
- AOP Cidre du Pays Basque – Euskal Sagarnoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes locales de vergers inscrits en Alava, en Biscaye et en Guipuscoa, sans pasteurisation ni gaz ajouté. Le Pays basque nord la rejoint avec l’AOP transfrontalière, en cours d’enregistrement dans l’UE. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur.
