Histoire et ambiance
À propos de Sidra Orizón
Sidra Orizón est un llagar (pressoir à cidre) familial du village d’Orizón, à Nava. Ses origines remontent à 1910, quand Emilio González Díaz et Josefina Fernández s’y installèrent avec un petit llagar qui partageait le bâtiment avec une épicerie-bar et une étable. Dans les années 1980 sont arrivés le froid, les cuves en fibre et l’inox ; aujourd’hui, ce sont les arrière-petits-enfants du fondateur qui le dirigent, et ils ont rénové les installations.
Il élabore du cidre naturel et fait fermenter environ 60 % de sa production en tonneaux de châtaignier, dont certains d’une capacité de 14 tonnes, associés à des cuves en inox. Il commercialise deux cidres naturels : Orizón, avec des pommes comme la reineta roja, l’encarnada, la chaparrón ou la pumarón, et Novalín, avec entre autres la prieta et la durona de Tresali ; tous deux titrent 6 % d’alcool. Son site recense des prix obtenus au Festival de la Sidra de Nava et à d’autres concours.
Il figure parmi les élaborateurs certifiés par l’AOP Sidra de Asturias. Les commandes (une caisse minimum) et les visites se prennent par téléphone.
Sources : Site officiel, Site officiel – Notre histoire, Site officiel – Le llagar, Site officiel – Nos cidres, Site officiel – Contact (commandes et visites), DOP Sidra de Asturias (fiche de Sidra Orizón, S.L.), DOP Sidra de Asturias (annuaire des llagares certifiés).
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Sidra Orizón
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
- Producteur depuis
- 1910
Labels de qualité
- AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP.
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Visites et vente
Emplacement
Comment aller à Sidra Orizón
Orizón, 14, 33520 Nava Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
