Actualité et saison
Ce qui se passe dans les cidreries et autour du cidre : la saison du txotx, les fêtes, les prix et la culture du cidre.
Actualité
La cidrerie d’Astigarraga est la première à avoir enregistré le calcul de son empreinte carbone, ce qui donnera lieu à des actions de réduction et de compensation de son impact environnemental
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Saison du txotx
Astigarraga et Hernani lancent une campagne de sensibilisation commune pour la saison du txotx
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Saison du txotx
Les deux maires demandent à la Députation forale de créer une table institutionnelle sur la saison du cidre
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Culture du cidre
La tradition du cidre naturel dans les « sagardotegis » est devenue un loisir populaire. Ici, on boit directement au tonneau et, côté assiette, omelette à la morue, morue frite aux poivrons verts, puis côte de bœuf
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Guides et sorties
Les dégustations de cidre et les menus de cidrerie débutent en janvier avec l’arrivée du traditionnel txotx. Découvrez les cidreries les plus remarquables pour savourer le meilleur cidre de grande qualité
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Culture du cidre
Le philologue Endika Cuesta passe en revue quelques traditions de la nouvelle saison du cidre. Nous découvrons l’étymologie des noms de certaines cidreries emblématiques, leur gastronomie et les détails de leurs installations
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Saison du txotx
L’actrice et metteuse en scène Itziar Lazkano était l’ambassadrice de l’ouverture qui a eu lieu hier à la cidrerie Uxarte d’Amorebieta
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Guides et sorties
La saison de cette boisson populaire commence, et nous vous proposons quelques lieux pour la déguster comme il se doit
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Culture du cidre
L’actrice inaugurera le txotx de Biscaye mardi prochain, 23 janvier, à la cidrerie Uxarte d’Amorebieta-Etxano
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Saison du txotx
Le nouveau cidre est moins alcoolisé et plus aromatique
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Saison du txotx
Iñigo Etxezarreta, guitariste du groupe ETS, a inauguré ce mardi la saison du txotx du Guipuscoa à la cidrerie Alorrenea d’Astigarraga. Au cri traditionnel de « Gure sagardo berria » (« Notre cidre nouveau »), le célèbre musicien a ouvert la première kupela (tonneau) et bu la première gorgée de la campagne.
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Saison du txotx
Les cidreries basques ont leurs kupelas (tonneaux) prêtes pour entamer une nouvelle saison qui réunit toutes les conditions pour être un succès. Sans atteindre les chiffres record de 2019, la récolte a été très abondante, et les producteurs encouragent à venir découvrir leurs chais, mais pas seulement le samedi midi.
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