Histoire et ambiance
À propos de Sidra Menéndez
Sidra Menéndez est un llagar (pressoir à cidre) familial de Fano, dans la zone rurale de Gijón, à côté de l’église de San Juan de Fano. Ses origines remontent aux années 1940, quand Gerardo Menéndez Fano commença à élaborer du cidre sous la marque Gerardo Quintana dans le llagar voisin de Quintana. En 1968, son fils Sabino Menéndez Trabanco prit la relève et rebaptisa le cidre du nom de famille ; aujourd’hui, c’est la troisième génération qui le dirige.
Les installations de Fano ont été construites à partir de 1991 et agrandies en 2009 avec un chai de 900 m² garni de tonneaux de châtaignier. Le llagar est entouré de huit hectares de vergers propres dans les vallées de Fano et de Valdornón, cultivés en bio, avec lesquels il élabore la Sidra Menéndez DOP Ecológica et le Val d'Ornon DOP, ainsi que le cidre naturel traditionnel Menéndez. À l’entrée se dresse une panera (grand grenier asturien sur piliers) à huit pegoyos (piliers).
Turismo Asturias signale des visites guidées du lundi au vendredi, sur réservation, qui retracent le processus d’élaboration et se terminent par une dégustation de cidre tiré du tonneau ; elles sont suspendues en octobre et en novembre, en pleine campagne de la pomme. Le llagar dispose d’une boutique ouverte au public du lundi au vendredi.
Sources : Site officiel, Site officiel (le llagar), Site officiel (vente au public), Turismo Asturias (llagares), Consejo Regulador DOP Sidra de Asturias – Directorio de lagares certificados (juillet 2026), Site officiel – Notre cidre.
Du pommier à la bouteille
Ce que produit Sidra Menéndez
Il fait son propre cidre et le vend en direct : au chai, en boutique ou en ligne.
Labels de qualité
- AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP.
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
Ce que vous pouvez acheter
Ce qu’elle propose
Services et équipements
Services
Visites et vente
Accès
Emplacement
Comment aller à Sidra Menéndez
Carretera AS-377, 8695, Fano, 33391 Gijón Ouvrir dans Google Maps-
En voiture
Cherchez l’adresse dans votre GPS. En saison, les parkings des cidreries se remplissent vite le samedi.
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En bus
Des lignes de bus desservent le secteur. Vérifiez les horaires avant de partir, surtout pour le retour.
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En groupe
Beaucoup de cidreries organisent un bus pour les groupes : demandez en réservant.
