Cidre naturel
Astarbe Haritza
de Astarbe · Astigarraga
- Type
- Cidre naturel
- Degré
- 6,5 % vol.
- Pommes
- Astarbe, Mendiola, Moko, Txalaka, Goikoetxe
Formats
- 75 cl 4,50 €
Prix dans sa boutique en ligne le 20 octobre 2026. Il a pu changer : celui qui compte est celui de son site.
À propos de Astarbe Haritza
Haritza (« chêne » en basque) est le cidre naturel d’Astarbe qui, après avoir fermenté en cuves inox et en kupelas (grands tonneaux en bois), passe au moins six mois au contact du chêne et est mis en bouteille sans filtration. Il assemble des pommes de la ferme et d’Usurbil, Villabona, Oiartzun et Zarautz, avec notamment les variétés Astarbe, Mendiola, Moko, Txalaka et Goikoetxe, sans ajout de gaz ni de sucre.
Le bois lui donne du corps et des arômes épicés ; il est sec, avec une acidité et une amertume équilibrées et une longue finale. Il titre 6,5 % vol. et la maison le conseille au verre à vin ou en verre fin, à 10-12 °C, pour accompagner le repas.
Sources : Tienda de Astarbe.
