Le dernier jour des Martu Jaiak, les fêtes du Pilar du quartier de Martutene à Saint-Sébastien, la cour de l’ikastola Arantzazuko Ama devient une cidrerie en milieu de matinée. Douze cidreries servent leur cidre, dont huit d’Astigarraga, de l’autre côté de l’Urumea, avec des produits du potager, des stands d’artisanat et, comme chaque année, les joueurs de trikitixa d’Arrastaka.