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  1. Comptoir du chigre (taverne asturienne) de Casa Niembro avec une bouteille de cidre et des clients Cabrales Producteur

    Casa Niembro

    Cidre Pamirandi

    Asiegu, 33555 Cabrales

    Casa Niembro est un chigre (taverne à cidre asturienne) et restaurant de ferme à Asiegu, dans la commune de…

    Asturies
  2. Tables dressées pour un événement dans un llagar de Casa Trabanco, avec de grands tonneaux éclairés au fond Gijón Producteur

    Casa Trabanco

    Cidre Sidra Trabanco

    Carretera de Lavandera, 3255, 33350 Gijón

    Casa Trabanco a ouvert en 1983 à Lavandera, dans la zone rurale de Gijón, presque au moment où la famille…

    • AOP Sidra de Asturias
    • Boutique en ligne
    Asturies
  3. Cidrerie Berri (anciennement Txopinondo) à Ascain Ascain Avec cidrerie

    Cidrerie Berri

    144 chemin de la Cidrerie, ZA Lanzelai, 64310 Ascain

    Cidrerie Berri, l’ancienne Txopinondo, est une cidrerie artisanale d’Ascain, au pied de La Rhune et à…

    Pays basque nord
  4. Entrée du chai souterrain, sous la roche, avec des tables à l’extérieur Riotorto Producteur

    Don Pedro Leivas

    Cidre Sidra Salvaje

    Espasande de Arriba, Riotorto

    La cave Don Pedro Leivas élabore la Sidra Salvaje à Espasande de Arriba, un hameau de montagne de Riotorto…

    • Artisanat alimentaire (Galice)
    • Boutique en ligne
    Lugo
  5. Cidrerie Egiluze à Errenteria Errenteria Avec cidrerie

    Cidrerie Egiluze

    Aldura 47, 20100 Errenteria

    La cidrerie Egi-luze a été fondée en 1980 dans la ferme familiale du même nom. En près de 30 ans, elle a…

    • AOC Euskal Sagardoa
    • Gorenak
    Guipuscoa
  6. Aitor Eizmendi à côté du panneau de la ferme Irure Txiki, avec la maison au fond Zestoa Avec cidrerie

    Cidrerie Ekain

    Caserío Irure Txiki, Astotxiki bidea, 4 (Ibañarrieta), 20740 Zestoa

    Ekain est la marque de cidre biologique d’Aitor Eizmendi, qui l’élabore à la ferme Irure Txiki, dans le…

    • AOC Euskal Sagardoa
    • Production biologique
    • Boutique en ligne
    Guipuscoa
  7. Façade en pierre de la cidrerie El Cabañón à Naves Llanes Producteur

    El Cabañón

    Plaza Iyán, s/n. Naves, 33594 Llanes

    El Cabañón est une cidrerie-grill de Naves, dans la commune de Llanes, sur la place Iyán. Elle occupe une…

    Asturies
  8. Salle à manger avec des tables en bois, des poutres au plafond et des étagères de bouteilles Llanes Producteur

    El Cuchareru

    Nueva de Llanes, 146, Llanes

    El Cuchareru se trouve à Nueva de Llanes et se définit comme un mélange d’épicerie fine, de micro-llagar…

    Asturies
  9. Cidrerie Elorrabi à Hernani Hernani Avec cidrerie

    Cidrerie Elorrabi

    Caserio Elorrabi , Barrio Osiñaga 13, 20120 Hernani

    La cidrerie Elorrabi a été créée il y a plus d’un siècle dans une ferme vieille de 500 ans. Nous avons une…

    Guipuscoa
  10. Cidrerie Elutxeta à Urnieta Urnieta Avec cidrerie

    Cidrerie Elutxeta

    Barrio Oztaran Auzoa 34, Caserío Elutxeta, 20130 Urnieta

    La cidrerie Elutxeta a été créée en 1982, au départ pour répondre à la demande de cidre des fermes voisines…

    Guipuscoa
  11. Cidrerie Etxe-Zuri à Olaberria Olaberria Avec cidrerie

    Cidrerie Etxe-Zuri

    Errekalde Auzoa, 27, 20212 Olaberria

    Les ancêtres d’Etxe-Zuri vivaient de l’agriculture et de l’élevage. La récolte des pommes s’y faisait à la…

    Guipuscoa
  12. Cidrerie Etxeberria à Astigarraga Astigarraga Avec cidrerie

    Cidrerie Etxeberria

    Sagardotegi Zeharra Aldea 5, 20115 Astigarraga

    La cidrerie Etxeberria, fondée en 1975 par le père de l’actuel propriétaire, a connu de nombreux…

    • AOC Euskal Sagardoa
    • Production biologique
    Guipuscoa

Ce que garantit chaque label

  • AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
  • AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
  • IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
  • Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
  • Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
  • Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
  • Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
  • Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.

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