Urnieta
Avec cidrerie
Cidrerie Eula
Lategi auzoa, 19, 20130 Urnieta
La cidrerie Eula d’Urnieta perpétue depuis le milieu du XXᵉ siècle la tradition de l’élaboration du cidre…
Guipuscoa
Producteurs de cidre
Le cidre ne sort pas de nulle part : derrière chaque bouteille et chaque kupela, il y a un sagardogile (producteur de cidre), un llagar (pressoir à cidre) ou un pressoir. Certains vous le servent dans leur propre cidrerie ; d’autres le font et le vendent, tout simplement. Ils sont tous ici.
120 producteurs
Trois façons d’être producteur
- 81 Des cidreries qui font leur cidre Vous mangez à la cidrerie et buvez le cidre fait dans le chai d’à côté.
- 1 Des producteurs sans cidrerie Des llagares et des chais qui font et mettent en bouteille leur cidre : on les visite, on achète au chai ou en boutique.
- 43 Avec boutique en ligne Des producteurs qui vous livrent leur cidre à domicile.
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Urnieta
Avec cidrerie
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Saint-Just-Ibarre
Avec cidrerie
Cidrerie Eztigar
240 route d'Arlakondo, Beltxu, 64120 Saint-Just-Ibarre
Eztigar est une coopérative de producteurs de pommes de Saint-Just-Ibarre (Donaixti-Ibarre), un petit village…
Pays basque nord -
Astigarraga
Avec cidrerie
Cidrerie Gartziategi
Gartziategi Baserria. Paseo de Martutene, 139, 20115 Astigarraga
Déjà l’arrière-grand-père de l’actuel propriétaire connaissait le pressoir de la ferme où s’est installée la…
Guipuscoa -
Lizartza
Avec cidrerie
Goikoetxea Sagardotegia
Elbarrena 9. Aroztegi Baserria, 20490 Lizartza
Cidrerie saisonnière installée dans la ferme Aroztegi, à Lizartza : elle n’ouvre que pendant la saison du…
Guipuscoa -
Astigarraga
Avec cidrerie
Cidrerie Gurutzeta
Oialume bidea, 63, 20115 Astigarraga
À LA CIDRERIE GURUTZETA D’ASTIGARRAGA, IL Y A D’AUTRES FAÇONS DE PROFITER DU TXOTX
Guipuscoa -
Hernani
Avec cidrerie
Cidrerie Iparragirre
Osinaga auzoa, 10, 20120 Hernani
Les murs et les fondations de l’actuelle cidrerie, tout comme ses vieux pommiers, trahissent une histoire…
Guipuscoa -
Saint-Sébastien
Avec cidrerie
Cidrerie Iruin Astiazarán
Cidre Astiazaran
Petritza Bidea, 12, 20160 Saint-Sébastien
Si la cidrerie Astiazaran perpétue la tradition cidricole depuis le XIXᵉ siècle, elle n’en a fait son…
Guipuscoa -
Tolosa
Avec cidrerie
Cidrerie Isastegi
Aldaba-Txiki auzoa, 15-A, 20400 Tolosa
Historiquement, l’élevage était l’activité principale de la ferme Isastegi, même si l’on y produisait du…
Guipuscoa -
Aramaio
Avec cidrerie
Cidrerie Iturrieta
Arraga auzoa, 2, 01169 Aramaio
Projet agricole familial. La ferme a été achetée en 1997 et la cidrerie a aussitôt été aménagée dans les…
Alava -
Hernani
Avec cidrerie
Cidrerie Itxas-Buru
Osinaga auzoa, 54, 20120 Hernani
La cidrerie Itxas-Buru a été fondée en 1982 par son propriétaire, Ascensio Intxauspe. Si la famille…
Guipuscoa -
Aia
Avec cidrerie
Cidrerie Izeta
Elkano Auzoa, Urdaneta Bidea, Izeta Goikoa Baserria, 20809 Aia
La cidrerie Izeta a été fondée en 1983 par la famille Iruretagoiena, avec le cidre et la restauration comme…
Guipuscoa -
Kuartango
Avec cidrerie
Cidrerie Kuartango
Zuhatzu-Kuartango, 21. Kuartango, 01430 Kuartango
La cidrerie Kuartango n’est pas une simple cidrerie. Nous sommes une petite cidrerie où nous élaborons du…
Alava
Ce que garantit chaque label
- AOC Euskal Sagardoa Appellation d’origine du cidre naturel basque : uniquement des pommes de variétés locales cultivées en Alava, en Biscaye, en Guipuscoa et en Pays basque nord. Le label figure sur chaque bouteille, pas sur le producteur. Site du conseil régulateur
- AOP Sidra de Asturias Appellation d’origine protégée du cidre asturien, élaboré avec des pommes de variétés autorisées cultivées dans les Asturies. Un même llagar peut vendre du cidre avec et sans AOP. Site du conseil régulateur
- IG Aguardiente de sidra de Asturias Indication géographique de l’eau-de-vie distillée à partir de cidre asturien.
- Production biologique Cidre certifié biologique par l’organisme de son territoire : Ekolurra, CPAEN, COPAE, CRAEGA ou AB en Pays basque nord.
- Artisanat alimentaire (Galice) Label de la Xunta (gouvernement galicien) pour les aliments élaborés de façon artisanale en Galice.
- Eusko Label Label de qualité du Gouvernement basque pour les produits agroalimentaires élaborés au Pays basque selon un cahier des charges contrôlé. Site du conseil régulateur
- Gorenak Marque de qualité de la Députation forale de Guipuscoa pour les produits agroalimentaires de Guipuscoa.
- Vignobles & Découvertes Label français d’œnotourisme et de cidrotourisme : caves et producteurs qui accueillent des visiteurs selon des critères minimaux de qualité.
Vous voulez manger là où il est fait ?
Dans l’annuaire des cidreries, vous pouvez n’afficher que celles qui font leur propre cidre.
Cidreries qui font leur cidreVous faites du cidre ?
Figurez dans la rubrique des producteurs même sans cidrerie : votre cidre, vos labels, les visites et où l’acheter. C’est gratuit.
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